“Mais do que uma combinação de ingredientes, este prato é memória afetiva. Está nos almoços de domingo, nos encontros e festas de fim de ano”. Luana Carpes

Um prato que une sofisticação à simbologia da identidade local. Esse é o filé recheado com damasco e noz-pecã, finalizado com brisura de trufa brasileira.

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